上磯工場は主にタコの加工を行っております。
1日の生産量は原料ベースで約2t。
また、各種検査を実施する部門も備えており、
全商品の衛生を管理し、高い品質を保証します。
生だこをボイルし
1次冷却
吸盤を高圧洗浄機で洗浄
洗浄殺菌
(電解水でバブリング)
トンネルフリーザー
(-40℃で急速冷凍)
スライサーで薄く成形
パック詰め
金属探知・計量
目視でチェック
箱詰め
| 敷地面積 | 4,830m² |
|---|---|
| 工場 (一部2階建) | 1371m² |
| 大型冷蔵庫 (移動ラック式) | 472m² |
| 設備 |
トンネルフリーザー 300k/hr 2台 解凍庫・凍結庫・過熱水蒸気焙焼機 |
| 住所 | 北斗市七重浜8丁目8-27 |
| TEL | 0138-49-6639 |
北海道 道南に6つの工場と、直売店があります。
※クリックで各施設の製造工程や工場概要などをご覧いただけます。
